像榨汁机 这样平庸的物品能够登上书籍和杂志的封面，或在博物馆中展出，似乎有些不可思议。但如果这个榨汁机是菲利普-斯塔克 （Philippe Starck ，1949 年出生于巴黎）设计的 JuicySalif 榨汁机就不奇怪了，它是设计史上最著名的物品之一。这款榨汁机由这位著名的法国设计师于 1988 年设计，1990 年由Alessi 公司推出，一经推出便获得了巨大的成功，其高度原创的设计 因其异形和非传统的外形而备受关注。
这款榨汁机的诞生过程非常独特：正如唐纳德-A.诺曼（Donald A. Norman）在他的著作《情感设计》（Emotional Design）中所描述的那样，斯塔克在托斯卡纳群岛卡普拉亚（Capraia）一家披萨店的餐垫上迅速勾勒出了这款榨汁机的草图。几天后，他将这块餐垫寄往阿莱西总部，阿莱西也曾委托他制作一个托盘（如今这块餐垫保存在奥梅格纳的阿莱西博物馆）。随后，阿尔贝托-阿莱西（Alberto Alessi）在 2000 年十周年纪念版的随书小册子中详细解释了Juicy Salif 的诞生："在餐垫上，在一些难以理解的标志（很可能是番茄酱）旁边，有一系列草图。鱿鱼素描。这些草图从左边开始，向右边铺展开来，形成了本世纪最著名的榨汁机的雏形。不难想象发生了什么：在吃一盘鱿鱼和挤柠檬的时候，我们的人终于得到了灵感！Juicy Salif 诞生了，随之而来的是让’形式服从功能’这句话的标准执行者头疼的问题"。
的确，Juicy Salif 肯定不是最舒服的榨汁机。因此，鱿鱼给了斯达克灵感（也许鱿鱼和挤压这两个英文单词之间也有关系），尽管对许多人来说，Juicy Salif 的外形会让他们联想到蜘蛛或以水果为食的昆虫。铝制框架和鱿鱼身体流畅的曲线为其增添了优雅的气质，但肯定不会使其特别实用。事实上，它是一个没有收集柠檬汁或橙汁容器的物体：你可以把一个玻璃杯放在乌贼的身体下面，由三条长腿 支撑（Juicy Salif 的总高度为 29 厘米），每条腿 的底部都有三个橡胶垫，以确保在你进行操作时的稳定性， ，果汁就会顺着它的凹槽流下来。您必须把柑橘类水果放在榨汁机的上部，即昆虫的头部，轻轻按压，将其插入开口。然后施加压力榨取果汁，果汁会顺着鱿鱼流下来，装满玻璃杯，即可食用或用于制作菜谱。不过，如果考虑到它的实际用途，没有容器并不是唯一的缺陷：它没有过滤器来防止种子落入玻璃杯中，它必须立即清洗，否则汁液残留物就会开始滴到放置它的表面上，而且它也不是很稳定。
尽管如此，它还是立即获得了巨大的国际声誉。事实上， Juicy Salif的设计目的不仅是要经久耐用，成为从橙子或柠檬中榨汁的实用工具 ，而且斯塔克还希望它能成为摆放在厨房里的一件真正的艺术品。 榨汁机成功的关键在于其诱人的外形，它与以往生产的任何榨汁机都大相径庭：乍一看，这个怪异的东西在我们的家中似乎并不常见。因此，当人们知道它是什么时，都会大吃一惊。此外，斯塔克似乎还明确表示，他的榨汁机 “不是用来榨柠檬的，而是用来展开对话的”。
因此，榨汁机成功的第一个原因就是打破了一切常规。但这还不是全部。两位交互设计学者，朱莉-卡斯拉夫斯基（Julie Khaslavsky）和内森-谢德洛夫 （Nathan Shedroff），在他们 1999 年的论文中用了大量篇幅对Juicy Salif 进行了分析，以了解它成为标志性产品的确切原因。Juicy Salif 除了不走寻常路，除了促使购买者购买的不是物品本身，而是其背后的价值和故事（这 往往是购买设计物品的基本动机 ：拥有它的人喜欢分享他们的故事），它还是一种因其不同寻常的形状而引起好奇的器皿。然后，由于其创新的方式，它将日常的习惯性行为转变为一种特殊的体验。简而言之，它让一个普通的行为变得不平凡。然后，卡斯拉夫斯基和谢德洛夫说，虽然 "它并不一定会教给用户任何关于榨汁或榨汁的新知识，但 JuicySalif 的教训实际上是，即使是生活中的普通物品也可以很有趣，设计可以提升存在感。榨汁机还告诉我们，即使在意想不到的情况下，也要期待感受到惊奇，这都是对未来的积极感受"。
因此，菲利普-斯塔克（Philippe Starck）的Juicy Salif 榨汁机 是一件真正的崇拜品 ，它以独特的方式将形式、材料（具有抛光效果的压铸铝）和功能融为一体。它奢华夺目的设计使其成为任何厨房的独特摆设，而高质量的构造则使其成为经久耐用的工具。也许，它并不适合用来榨柑橘类水果。阿莱西（Alessi）公司为其十周年纪念版生产了一款镀金的限量版Juicy Salif （一万件），但建议不要用来......榨柑橘类水果，否则果汁的酸性会破坏贵金属。
榨汁机的确不是高效的典范，因此也招致了批评。例如，瓦莱里奥-萨切蒂（Valerio Sacchetti）称它为 “不实用的设计图标”，“作为榨汁机几乎毫无用处”，以至于 “不止一个人承认买它是为了作为一个小型家用雕塑，因为他们完全知道不这样做就无法使用它”。此后，它还被列入了无数的糟糕设计排行榜。但尽管如此，它仍然是一件令人着迷的物品。
这还因为它的低廉价格：设计爱好者的崇拜 对象--原版产品的价格为 75 欧元。菲利普-斯塔克的Juicy Salif由意大利设计公司 Alessi 生产和销售，您可以在 Alessi 商店、设计商店、家居用品商店和授权经销商处购买。此外，您还可以通过 Alessi 的官方网站或电子商务网站在线购买。不过，也有明显更昂贵的版本，如上文提到的 10 周年纪念版或 25 周年纪念版（压铸青铜款，限量 299 件；铝制哑光白色陶瓷涂层款，售价数百欧元）。当然，在购买前一定要确认产品的真实性，并且一定要从授权经销商处购买，以保证产品的质量和原创性。
阿尔贝托-阿莱西（Alberto Alessi）以其远见卓识克服了推销菲利普-斯塔克（Philippe Starck）的柑橘榨汁机这一古怪产品的挑战。他是对的。后来，阿莱西在接受Dezeen 杂志的视频采访时称 Juicy Salif 是 “对所有人开的一个大玩笑”。但同时，他也认为这是 “本世纪最具争议的榨汁机”，是他职业生涯中最有趣的项目，也是设计史上的一个里程碑。因为从 Juicy Salif 开始，人们越来越倾向于制造 “功能与表达相矛盾 ”的物品，正如阿莱西所说，菲利普-斯塔克（Philippe Starck）的榨汁机是第一个体现这一设计理念的物品。“这是一个与符号学家所说的’装饰面纱’有关的物品。它是人类生活中一直存在的空间，介于功能和为该功能服务的物品的结果之间：这两个元素之间从未完全互补，但一直存在一个空间，即使是很小的空间。在这种情况下，Philippe 故意将这个小空间放大”。Juicy Salif 就是这种爆破的结果。
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