伊拉克，比萨大学考古学家发现......5000 年前的 "冰箱

比萨大学 的考古学家与宾夕法尼亚大学的美国同事合作，在伊拉克 进行 拉加什考古项目 的发掘工作，他们在 2022 年底发现了可能是 公元前 2700 年的酒馆。有 5000 年历史的冰箱。这是一个“zeer”，一个阿拉伯语术语，指 “罐中罐 ”保存饮料和食物的技术。

宾夕法尼亚大学的霍利-皮特曼教授和比萨大学文明与知识形式系的萨拉-皮齐门蒂教授率领的研究小组发现的这一物品距离地表只有 50 厘米，如今我们可以一窥美索不达米亚最重要的城邦之一，即古拉格什Tell al-Hiba 的日常生活。Tell al-Hiba 位于伊拉克南部泽卡尔省沙特拉市以东 24 公里处。古拉伽什城占地 400 多公顷，是美索不达米亚南部最古老、最大的城邦之一，也是同名国家的首府。拉格什自公元前五千年起就被占领，公元前 2300 年左右大部分被遗弃，是该地区最重要的贸易枢纽之一，拥有丰富多样的手工艺品生产，并有直接的农业用地。

“比萨大学古代近东考古学和艺术史副教授萨拉-皮齐门蒂（Sara Pizzimenti）解释说：”在拉加什的发现为研究古代美索不达米亚的饮食提供了新的视角。“拉加什’酒馆’是一个公共场所，用于制作、分发和食用膳食（可能是在设有宴会厅的大院子里），在里面发现了约一百个盛有食物残骸的碗，以及保存饮料和食物的装置。因此，拉加什’酒馆’是重建食物生产和分配领域知识的重要基石，而食物生产和分配是人类历史上最早的复杂社会的基础经济”。

在 2019 年启动拉加什考古项目之前，发掘工作一直侧重于宗教建筑和了解精英阶层。然而，随着新项目的开展，考古学家们将重点放在了城市的非精英地区，以便更多地了解美索不达米亚古城的日常生活。因此，酒馆的发现为人们了解一个可能与陶器生产有关的苏美尔居民区的生活提供了新的线索。

Tell al-Hiba 的首次考古探索可以追溯到 19 世纪末（1887 年），但直到 1953 年，丹麦亚述学家托尔基尔德-雅各布森（Thorkild Jacobnsen）和福阿德-萨法尔（Fuad Safar）发现了一段碑文，才将该遗址与古拉格什相提并论。在唐纳德-汉森（Donald Hansen）的指导下，大都会艺术博物馆和纽约美术研究所联合开展了五次发掘活动（1968-1976 年），首次对该城市进行了深入调查。随后又于 1984 年（加州大学洛杉矶分校）和 1990 年（UPENN）开展了两次发掘活动，后者因第一次海湾战争爆发而中断。研究工作直到 2019 年春才恢复，宾夕法尼亚大学和剑桥大学联合开展了第一个项目，随后于 2021 年 11 月开展了第二个项目。不过，正是从 2022 年 3 月开始的第三次发掘活动开始，比萨大学也加入了发掘行列，派出了由 Sara Pizzimenti 教授领导的考古小组，她在第四个发掘季节（2022 年秋）担任现场负责人，并促成了据推测为古代酒馆的发现。

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