这是意大利博物馆第一次以拥有米其林三星餐厅而自豪：米兰穆德克（Mudec）的恩里克-巴托里尼（Enrico Bartolini）餐厅就坐落于此，该餐厅由托斯卡纳厨师经营。米其林指南》是国际美食界的参照标准，其检查员对恩里克-巴托里尼的提议给予了高度评价，理由是 “厨师的个性突出，善于研究和实验，与米兰的活力完美融合，为丰富的意大利美食遗产注入了艺术家的气息”。
至此，获得米其林三星的意大利餐厅达到 11 家。与 Mudec 的 Enrico Bartolini 餐厅同时获奖的还有Piazza Duomo“（库内奥阿尔巴）、”Dal Pescatore“（曼图亚 Canneto sull’Oglio）、”Da Vittorio“（贝尔加莫 Brusaporto）、”Rosa Alpina“（博尔扎诺 San Cassiano in Badia）、”Le Calandre“（帕多瓦鲁巴诺）、”Osteria Francescana“（摩德纳）、”Enoteca Pinchiorri“（佛罗伦萨）、”Uliassi“（安科纳塞尼加利亚）、”La Pergola“（罗马）、”Reale"（拉奎拉桑格罗城堡）。对 Enrico Bartolini 而言，这是他职业生涯中获得的第八颗米其林星（这是他第一次获得三星）。对于米兰市来说，三星是整整二十六年后的荣誉：1993 年，瓜尔蒂耶罗-马切西关闭了位于 Via Bonvesin de la Riva 的餐厅，搬到了布雷西亚（此外，1985 年获星的马切西是第一位获此殊荣的意大利厨师，在此之前，只有法国专业厨师才能获此殊荣）。
巴托里尼在穆德克的餐厅被称为 “高级美食工厂”，尊重 “当地的生物多样性”，探索 “新世界和新口味，同时不忘起源和传统”。几道菜？作为开胃菜，“凤尾鱼、牡蛎和鱼子酱”、“雪松炖蓝龙虾汤配绿无花果 ”或 “皇家小龙虾、鹅肝”。在头盘菜肴中，有 “熏鳗鱼和海湾风味小鱿鱼”、“洛迪大米和牛奶以及兔果子狸”，而在主菜中，则有 “米兰肉 ”和 “蜗牛酱炖牛胸、鸡肉和卷心菜”。
恩里克-巴托里尼评论说：“我感觉自己就像赢得了一枚奥运金牌，这样的结果是无法预料的：你一直向往着它，但你从未期待过它......就像在顶级体育赛事中一样，你每天都必须按照精确的理念和道德规范进行训练，付出辛勤的劳动和牺牲，同时不忘总体目标。我只能与米兰的 Remo、Mario Capitaneo 和 Sebastien Ferrara 以及威尼斯的 Donato Ascani 分享这美妙的时刻：他们表现出了极大的决心和毅力。我要感谢米其林和我的所有团队，从蒙费拉托到马雷玛，途经贝尔加莫 Città Alta，感谢他们每天投入的热情和工作，还要感谢我们的客人，他们的激励帮助我们不断进步和成长”。
照片中：恩里克-巴托里尼在穆德克的餐厅。
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| 有一座博物馆现在拥有一家米其林三星级餐厅：它就是米兰的穆德克餐厅。 |
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