您知道卡特琳娜-斯福尔扎（Caterina Sforza）收集健康和美容食谱吗？特拉华大学（University of Delaware）教授梅雷迪斯-雷（Meredith Ray）在她发表于 "食谱项目"（Recipes Project）网站上的文章中谈到了这一点，伊拉利亚为您翻译了这篇文章！ 下面是原文链接。阅读愉快）
在这篇文章中，我将介绍我最近出版的新书《炼金术之女：现代早期意大利的女性与科学文化》（剑桥：哈佛大学出版社，2015 年）中的一些内容[ndt.“Daughters of Alchemy: Women and Scientific Culture in Early Modern Italy]。我从第一章 ”卡特琳娜-斯福尔扎的炼金术实验 “和第三章 ”科学文化与文艺复兴时期的女性之歌：莫德拉塔-丰特和卢克蕾齐娅-马里内拉 "中获取了这些信息。[ndt.Querelle des Femmes 指的是男女之争，即两性之间的关系]。
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你知道你在机场看的那本《魅力》杂志吗，上面有如何保养皮肤、正确化妆、让你看起来比实际年龄更年轻的秘诀。这些食谱的历史比你想象的要悠久得多。当人们对 “自然的秘密 ”充满好奇，对通过实验技术进行测试和完善的热情日益高涨时，美容和健康食谱就成为了现代早期科学文化中的一个重要元素。
卡特琳娜-斯福尔扎（Caterina Sforza，1463-1509 年）是罗马涅 Forli 和 Imola 的夫人，也是美第奇王朝的祖先，她是现代早期女性收集食谱的典型代表。
16 世纪之交，凯瑟琳在一份名为《实验》（Experimenti）的手稿中记录了四百多个美容和健康食谱，以及一些炼金术配方。这份手稿现存于卢坎托尼奥-库帕诺（Lucantonio Cuppano，1507-1557 年）16 世纪的抄本中，其中包括如何配制口红、乳液和染发剂（明显偏爱金色和红色）的说明；从发烧、偏头痛到癫痫和不孕症等疾病的治疗方法；提高性欲和 “恢复 ”贞操的秘方[参见我的文章《阳痿与堕落》：现代早期意大利秘籍中的性功能和性功能障碍》一文]。最珍贵的是制作哲人石和精髓的说明：这种灵药被认为可以治疗所有疾病、预防所有疾病并延长青春（也许是永远）。
以滑石粉水的配方为例--这是一种通过蒸馏产生的矿物质溶液，早期的现代炼金术士将其用于多种用途--据说它能立即实现许多目标：
El talcho è stella de la terra et ha le scaglie lucide e se trova nell l’isola di Ciprij et il suo colore è simile al cetrino et guardandolo essendo insieme in massa dimostra verde e vedendolo verso l’aria dimostra come cristallo et ha le infracripte virtù senza le altre che non sonno in libro noctate quale seria el desiderio de li alchimisti saperlo: prima per fare le donne belle e levarsi omni segno o machia del viso de sorte che se una donna de sesanta anni la farà parere de vinti.......然而，如果说这种水或它的真粉，谁用白酒喝了它，谁的病就会痊愈，而谁在那一天用白酒喝了它，谁就肯定会被毒液和各种疾病和瘟疫所感染......Ancora se fa mentione che dicta acqua fa de lo argento oro, et de le zoie false le fa perfecte et fine(dagli Experimenti de la Ex[ellentissi]ma S]igno]ra Caterina da Furlj Matre de lo inllux[trissi]mo S[ignor] Giovanni de Medici, inCaterina Sforza, ed. Pier Desiderio Pasolini, v. 3, 617-618, Roma: Loescher, 1893.库帕诺的 16 世纪抄本保存在私人档案中）。
在近代早期的科学文化中，像这样受炼金术启发的多元配方比比皆是。它们以手稿和印刷品的形式，在男人和女人之间，通过口头、书信、贸易和宫廷联系流传。
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| 左图：洛伦佐-迪-克雷迪（Lorenzo di Credi），《茉莉花夫人》的细节，可能是卡特琳娜-斯福尔扎（Caterina Sforza）的肖像（约 1485-90 年；福里，圣多梅尼科博物馆，Pinacoteca Civica）；右图：《实验》中滑石粉水配方的页面。 |
与学习或理论教学相比，卡特琳娜-斯福尔扎的《实验集》更倾向于直接经验、观察和应用，其中出版的配方反映了早期现代科学的经验性和多样性。与 16 世纪早期大受欢迎的印刷秘籍（威廉-埃蒙的《科学与自然的秘密》中有描述）一样，凯瑟琳的手稿在炼金术与医学、皇室与神秘学、家庭与宫廷之间摇摆不定。她对秘密的探索不仅记录在她的手稿中，她还将手稿遗赠给了她的儿子（乔瓦尼-达勒-班德-内雷伯爵，科西莫一世-德-美第奇的父亲）。他还在写给他的药剂师、间谍、家庭成员和意大利各地其他炼金术爱好者的信中谈到了这一点。
斯福尔扎的活动是美第奇家族对炼金术和实验的兴趣的起源，这种兴趣一直延续到 17 世纪，使她成为近代早期女性科学活动的代表人物。她并不是唯一从事这项活动的女性：女性参与科学文化的范围广泛而多样，食谱语言在许多情况下都被证明是有用的，包括文艺复兴时期关于女性的辩论。1600 年代，莫德拉塔-方特（Moderata Fonte）在她的对话《女性的优点》中，将一些能够治疗疾病或改变外貌的医疗和美容配方的功效和诚实与寻找一种配方来教育男性尊重女性并将女性视为平等女性这一不可能完成的任务进行了对比。
本文作者 : Ilaria Baratta
Giornalista, è co-fondatrice di Finestre sull'Arte con Federico Giannini. È nata a Carrara nel 1987 e si è laureata a Pisa. È responsabile della redazione di Finestre sull'Arte.
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