食谱灵感......来自伟大作品的食谱

by Redazione , 发布于 12/09/2023
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一本直接从过去的伟大艺术作品中汲取灵感的食谱即将面世（尽管不是在意大利）：这本书名为 "Painting the Plate"，是英国艺术家兼厨师 Felicity Souter 的作品，她从过去和现在的杰作中汲取灵感。

人们常说，烹饪是一门艺术。费利西蒂-苏特（Felicity Souter）是一位艺术家、作家和厨师，居住在伦敦，她热衷于艺术的融合，深信美食应该和它的味道一样好，每一口都应该作为一件艺术品来品尝。因此，她决定创作一本非常特别的烹饪书：这本书名为《Painting the Plate》，由 Prestel 出版社出版，目前只在英国、美国和德国发行，售价分别为 29.99 英镑、39.99 美元和 36 欧元（不知道意大利是否发行，何时发行），它将艺术杰作与简单食谱相结合，将您的餐桌变成一场视觉和味觉的盛宴。

这本书的理念很简单：Souter 直接从伟大艺术家的作品中汲取灵感，创造出食谱。这本独特的食谱充满了华丽的照片、高质量的复制品以及有关艺术家的轶事，特别是他们与食物的关系，将伟大的艺术与烹饪世界联系在一起。为了制作这本书的食谱，费利西蒂-索特深入研究了过去和现在的艺术家的生活，发掘了精彩的故事、饮食习惯和文化传统。

书中收录了开胃菜、主菜、配菜、甜点和饮料，在视觉上与艺术作品相呼应，体现了烹饪与艺术家的联系。书中收录的五十多幅杰作来自不同流派和时期，包括玛丽娜-阿布拉莫维奇、让-米歇尔-巴斯奎特、乔治特-陈、萨尔瓦多-达利、雅各布-劳伦斯、曼-雷、亨利-马蒂斯、乔治亚-奥基弗和杰克逊-波洛克的作品。所有内容都以双页的形式穿插介绍艺术家，特别是如前所述，他们与食物的关系。例如，您知道克劳德-莫奈 每天 11:30吃午饭（因为他总是在黎明时起床）吗？或者，文森特-凡高在没有苦艾酒（他是苦艾酒的忠实拥趸）的时候，会喝松节油？马克-罗斯科拒绝了 纽约一家豪华餐厅的委托，因为他去那里吃饭时发现那里的账单很贵，正如他对朋友说的那样，“花那么多钱吃那么贵的东西的人是不会看我的画的”。

这些插图旨在揭示食谱与艺术品之间惊人的相似之处。李-克拉斯纳（Lee Krasner）的抽象画变成了五颜六色的混合蔬菜沙拉，芭芭拉-赫普沃思（Barbara Hepworth）的椭圆形雕塑变成了松脆的面包，莫奈（Monet）的雪白干草堆变成了糖渍早餐松饼，伊夫-克莱因（Yves Klein）的海绵变成了蓝色马提尼，而封面上马克-罗斯科（Mark Rothko）的一幅画则以蛋糕的形式出现。

不必认为这些食谱有多难：其中既有一些具有挑战性的食谱，也有一些非常简单的日常食谱，适合各种能力的厨师，旨在激发读者和厨师的创作欲望。希望深入了解的读者可以访问网站。