¿Cómo se criaban ovejas, cabras y cerdos en Pompeya? ¿Cómo se cultivaban los cereales y las legumbres y cómo se explotaban los recursos marinos? Estas preguntas están en el centro de una investigación en profundidad llevada a cabo gracias a la colaboración entre el Laboratorio de Investigación Aplicada “Annamaria Ciarallo” del Parque Arqueológico de Pompeya y el Laboratorio DistaBiF de la Universidad de Campania Luigi Vanvitelli, con la contribución científica de la Universidad La Sapienza de Roma y el Departamento de Arqueología de la Universidad de York.
Los resultados de este estudio se han publicado recientemente en acceso abierto en la revista Scientific Reports: https://www.nature.com/articles/s41598-025-12156-7.
La investigación examina los recursos alimentarios de la antigua Pompeya, utilizando un enfoque científico basado en elanálisis isotópico del carbono y el nitrógeno, para investigar aspectos relacionados con la dieta de los habitantes, el acceso a los recursos animales y vegetales, y las prácticas agrícolas y ganaderas.
Pompeya representa uno de los pocos contextos arqueológicos capaces de restituir de forma continua una cantidad y una variedad excepcionales de hallazgos orgánicos. Esto permite no sólo reconstruir los hábitos alimentarios de la población, sino también obtener valiosa información sobre las técnicas de cría y cultivo adoptadas en la época.
Entre las conclusiones que se desprenden del estudio destaca la gran variabilidad de la ingesta alimentaria de los cerdos, así como la diversidad de prácticas de cría adoptadas para cabras y ovejas. El análisis también confirmó la importancia en la dieta pompeyana de las legumbres y los cereales, elementos fundamentales de la alimentación diaria.
Otro aspecto relevante es la confirmación del consumo de una amplia gama de productos pesqueros, en consonancia con lo recogido también en las fuentes literarias antiguas, que atestiguan una intensa explotación de los recursos marinos.
Los temas de la dieta y los recursos alimentarios de Pompeya también se exploraron en la exposición L’Altra Pompei, celebrada el año pasado en la Palestra Grande del yacimiento arqueológico.
“La investigación continúa incluso después de la excavación; de hecho, como demuestra este estudio, un examen cuidadoso de las pruebas sacadas a la luz incluso hace mucho tiempo, gracias al uso de nuevos análisis y metodologías, abre horizontes enteros de los que antes no teníamos ni idea”, subraya el director del Parque Arqueológico de Pompeya , Gabriel Zuchtriegel. “Si un tercio de la antigua ciudad de Pompeya está aún sin excavar, la cantidad de datos que potencialmente pueden obtenerse de análisis como éstos ni siquiera es cuantificable, porque depende de los avances tecnológicos y metodológicos que se realicen. Sin duda, seguiremos invirtiendo en el estudio de los restos humanos y los materiales orgánicos de Pompeya, que aún guardan muchos secretos por desvelar”.
|
|
| Nutrición, cultivo y cría en la antigua Pompeya: estudio publicado |
Advertencia: la traducción al español del artículo original en italiano se ha realizado mediante herramientas automáticas. Nos comprometemos a revisar todos los artículos, pero no garantizamos la ausencia total de imprecisiones en la traducción debidas al programa. Puede encontrar el original haciendo clic en el botón ITA. Si encuentra algún error, por favor contáctenos.
