Les fouilles archéologiques de Pompéi ont donné lieu à l’inauguration du restaurant Pompéi Chora, un restaurant installé depuis quelque temps dans la Casina dell’Aquila, un bâtiment du XIXe siècle situé au centre de la zone archéologique. L’inauguration a été accompagnée d’une présentation des dernières découvertes faites lors des fouilles, offrant aux visiteurs la possibilité de consommer des plats préparés avec des produits du Parc archéologique, mais aussi d’approcher une nouvelle découverte archéologique importante. Au cours de l’événement, le directeur des fouilles Gabriel Zuchtriegel a illustré la découverte la plus importante de l’année : une fresque d’une valeur artistique et historique considérable, apparue dans une somptueuse salle de banquet, située non loin de la Casina dell’Aquila, au centre de la ville antique,à l’intérieur de la Regio IX. La fresque, qui représente un thème dionysiaque, confirme la richesse décorative des habitations de Pompéi et donne un nouvel aperçu des pratiques conviviales et culturelles de la ville avant l’éruption de 79 après J.-C.
“Dans le domaine de l’inclusion, ce n’est pas tant ce que nous disons qui compte, car en paroles nous sommes tous pour l’inclusion ; ce qui compte, c’est ce que nous réalisons réellement”, a déclaré le directeur Gabriel Zuchtriegel lors de la présentation. “Nous sommes heureux qu’une synergie émerge entre le restaurant Pompeii et les garçons de Tulipano, car c’est une valeur ajoutée. Venir ici, c’est savoir que même derrière les soi-disant services supplémentaires tels que la restauration, il y a une éthique et la beauté de faire les choses ensemble, sans exclure personne, est un message que nous donnons au monde entier qui vient à Pompéi. Nous avons la première ferme sociale dans une zone archéologique et cela n’est pas moins important que les grandes découvertes archéologiques”.
L’inauguration s’est déroulée en présence de Chiara Nasi, présidente de la coopérative Cirfood, qui a obtenu la concession pour tous les services de restauration à l’intérieur du parc archéologique. La présence de jeunes de la ferme culturelle et sociale “Parvula Domus”, gérée par la coopérative Il Tulipano, engagée dans l’inclusion sociale et l’intégration des personnes handicapées, qui participent à la production et à la récolte des produits proposés aux visiteurs du restaurant. Le restaurant Pompeii Chora fait partie de l’offre globale de restauration du Parc, à côté du restaurant self-service et du Chora Café & Wine Bar, ainsi que de la cafétéria actuellement située dans le Quadriportico, en attendant la rénovation des locaux du Vicolo del Foro. L’expérience gastronomique est enrichie par l’exposition d’œuvres d’artistes contemporains, qui interprètent le voyage à travers l’histoire et la beauté d’une manière moderne, créant un dialogue entre l’héritage antique de Pompéi et la créativité contemporaine.
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