Im Rahmen der archäologischen Ausgrabungen von Pompeji wurde das Restaurant Pompeji Chora eröffnet, das seit einiger Zeit in der Casina dell’Aquila, einem Gebäude aus dem 19. Jahrhundert im Zentrum des archäologischen Gebiets, untergebracht ist. Jahrhundert, das sich im Zentrum des archäologischen Gebiets befindet. Die Einweihung wurde von einer Präsentation der neuesten Entdeckungen begleitet, die bei den Ausgrabungen gemacht wurden, und bot den Besuchern die Möglichkeit, Gerichte zu verzehren, die mit Produkten aus dem Archäologischen Park zubereitet wurden, aber auch, sich einem wichtigen neuen archäologischen Fund zu nähern. Während der Veranstaltung erläuterte Grabungsleiter Gabriel Zuchtriegel die bedeutendste Entdeckung des Jahres: ein Fresko von beträchtlichem künstlerischem und historischem Wert, das in einem prächtigen Bankettsaal in der Nähe der Casina dell’Aquila im Zentrum der antiken Stadtim Regio IX gefunden wurde. Das Fresko stellt ein dionysisches Thema dar, das den dekorativen Reichtum der Wohnungen in Pompeji bestätigt und neue Einblicke in die geselligen und kulturellen Praktiken der Stadt vor dem Ausbruch von 79 n. Chr. bietet.
“Bei der Inklusion kommt es nicht so sehr darauf an, was wir sagen, denn in Worten sind wir alle für Inklusion; was zählt, ist das, was wir tatsächlich erreichen”, sagte Direktor Gabriel Zuchtriegel bei der Präsentation. “Wir freuen uns, dass sich eine Synergie zwischen dem Restaurant Pompeji und den Tulipano-Jungs entwickelt, denn das ist ein Mehrwert. Wer hierher kommt, weiß, dass auch hinter den so genannten Zusatzleistungen wie dem Catering eine Ethik und die Schönheit des gemeinsamen Tuns steht, ohne jemanden auszuschließen. Wir haben den ersten sozialen Bauernhof in einem archäologischen Gebiet, und das ist nicht weniger wichtig als die großen archäologischen Entdeckungen”.
An der Einweihung nahm auch die Präsidentin der Genossenschaft Cirfood, Chiara Nasi, teil, die die Konzession für alle gastronomischen Dienstleistungen im Archäologischen Park erhalten hat. Die Anwesenheit von Jugendlichen des kulturellen und sozialen Bauernhofs “Parvula Domus”, der von der Genossenschaft Il Tulipano verwaltet wird, die sich für die soziale Eingliederung und Integration von Menschen mit Behinderungen einsetzt, war an der Herstellung und Ernte der Produkte beteiligt, die den Besuchern des Restaurants angeboten werden. Das Restaurant Pompeji Chora ist Teil des gesamten gastronomischen Angebots des Parks und ergänzt das Selbstbedienungsrestaurant und die Chora Café & Wine Bar sowie die Cafeteria, die sich derzeit im Quadriportico befindet, bis die Räumlichkeiten im Vicolo del Foro renoviert werden. Das gastronomische Erlebnis wird durch die Ausstellung von Werken zeitgenössischer Künstler bereichert, die die Reise durch Geschichte und Schönheit modern interpretieren und einen Dialog zwischen dem antiken Erbe Pompejis und zeitgenössischer Kreativität schaffen.
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| Pompeji eröffnet ein Restaurant in den Ausgrabungen: Kann Essen das historische Erbe aufwerten? |
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