Restaurateurs et ouvriers libres : "disqualifiants". Et la province de Salerne se défend

La polémique fait rage autour de l’incroyable avis exploratoire publié il y a quelques jours par la Province de Salerne, par lequel l’administration recherche des restaurateurs gratuits et qui paieront même les travaux de leur poche. Bref, au préjudice de ne pas voir son professionnalisme reconnu, s’ajoute la moquerie de devoir assumer les travaux à ses propres frais. En somme, on dirait presque le final du film Fantozzi prend sa retraite, lorsque le méga-directeur galactique réintègre le Fantozzi retraité dans la méga-firme à condition que le protagoniste paye pour pouvoir travailler. La réalité a dépassé la fantaisie.

Cet après-midi, la province de Salerne a tenté de se défendre. Je suis conscient que certains passages fondamentaux doivent être clarifiés", a déclaré Michele Strianese, président de la province, “et je précise qu’il s’agit d’un simple avis exploratoire et non d’un appel d’offres, comme on l’a rapporté par erreur. Je regrette également qu’une catégorie importante de travailleurs du monde de la culture, les restaurateurs, ait pu lire avec amertume un avis qui ne prévoyait pas de compensation adéquate pour leur professionnalisme. Je voudrais donc expliquer le contexte. Ce n’est que l’année dernière que le gouvernement italien a finalement ratifié, après l’avoir signée en 2013, la ”Convention de Faro“, qui engage ses participants à reconnaître le patrimoine culturel comme un droit et un élément fondamental pour le développement humain et la qualité de vie. En adhérant à cette Convention, les pays participants s’engagent non seulement à garantir que l’héritage et la participation au patrimoine culturel soient un droit pour tous, mais aussi à protéger ce même patrimoine.”

“Il est donc évident, poursuit M. Strianese, qu’un soutien économique adéquat est nécessaire pour que tout cela devienne une réalité, faute de quoi nous restons dans le domaine du discours. Malheureusement, il suffit de consulter les derniers rapports annuels de Federculture, notamment ceux qui ont précédé la pandémie de Covid-19 qui a perturbé la vie sociale, économique et culturelle de toute la planète, pénalisant évidemment l’ensemble du monde de la culture et du tourisme”. Strianese pointe du doigt les coupes dans les provinces: “Ceux qui connaissent bien les provinces savent que tout découle de la loi Delrio de 2014 et des lois budgétaires connexes, qui nous ont imposé des coupes draconiennes. La manœuvre de 2014 a réduit de 3 milliards le financement sur la période triennale 2015-17, et la suivante a réduit de 50 % le personnel des 76 provinces italiennes. En particulier, les provinces perdent la délégation à la culture et au patrimoine culturel, avec une incongruité exacerbée : les provinces possèdent un patrimoine culturel qui est souvent de grande importance, comme dans notre cas, mais qui reste sans fonds pour la gestion, l’entretien et la conservation. Une tragédie, donc, que personne ne semble avoir remarquée, bien que les provinces aient soulevé bruyamment la question à plusieurs reprises. Pour leur propre patrimoine culturel, les provinces n’ont aucune ressource. Heureusement, il y a la Région Campanie, la seule qui a été proche de nous à travers SCABEC spa (Società Campana Beni Culturali) avec laquelle nous avons signé un protocole d’accord très important pour la gestion et la valorisation de notre patrimoine culturel. En effet, SCABEC, société interne de la Région Campanie, est chargée de la valorisation et de la promotion du patrimoine culturel de la région et nous a proposé des solutions concrètes à la distorsion de la loi Delrio qui, je le répète, retire aux provinces les délégations et les ressources sur un patrimoine culturel qui reste en fait notre propriété. Nous n’avons commencé ce voyage avec la Région qu’en 2019, nous avons encore un long chemin à parcourir ensemble, car notre patrimoine est vraiment d’une grande profondeur historique et artistique et il est ”étendu".

Bref, pour le Strianais, le fait que les provinces n’aient plus de fonds pour la culture semble justifier un avis demandant aux restaurateurs de faire le travail de leur poche. Et le président de conclure par un appel : “Je demande que l’on agisse, soit de manière constructive avec des financements ciblés, soit en réformant les provinces pour qu’elles puissent à nouveau disposer des fonds nécessaires à l’entretien et à la conservation de leur patrimoine culturel”. Pour en revenir à la Convention de Faro, nous devrions tous ensemble essayer, concrètement, de permettre aux provinces de protéger leur patrimoine culturel en tant que facteur essentiel de croissance durable, de développement humain et de qualité de vie, car le patrimoine culturel est un droit pour tous".

Lestravailleurs, cependant, ne sont pas d’accord. Nous sommes confrontés à une manifestation claire de ce que les autorités locales considèrent comme le rôle marginal que la culture doit jouer : le patrimoine culturel de la province de Salerne est vaste, mais pour le protéger, elles choisissent de ne pas dépenser d’argent", déclarent les associations Coraggio Salerno, Mi riconosci riconosci ? Je suis un professionnel du patrimoine culturel - section Campanie et Link Fisciano. “En d’autres termes, on choisit de ne pas payer un professionnel avec la juste compensation, mais de l’exploiter de manière volontaire, à des fins qui n’ont rien à voir avec la solidarité, comme le prévoit le travail volontaire. Mais au mal s’ajoute la dérision. Non seulement le restaurateur choisi ne sera pas rémunéré, mais il devra payer pour son propre travail. Oui, non seulement il n’y a pas de rémunération, mais il n’y a même pas de remboursement lié aux frais. Cette demande disqualifie toute une catégorie de professionnels hyperspécialisés qui ont déjà, le plus souvent, suivi des études coûteuses. Pourquoi un jeune devrait-il entreprendre des études pour devenir restaurateur (nous répétons, un professionnel spécialisé) si le marché du travail qui l’attend est basé sur un modèle de travail libre, occasionnel ou ”flexible", c’est-à-dire précaire ? Qu’attendre de l’avenir si c’est même un organisme public qui ne reconnaît pas son professionnalisme ?

“Nous aimerions pouvoir dire, concluent les trois associations, qu’il s’agit d’un cas spécifique et occasionnel de la région de Salerne, mais malheureusement il s’agit de l’épreuve de vérité d’une façon de voir le travail culturel qui sévit dans notre pays depuis de trop nombreuses années. L’école, l’université, la recherche et le patrimoine culturel sont la tirelire de l’État, prête à être cassée quand il y a des fonds à dépenser pour autre chose, provoquant la précarité et la déqualification de secteurs entiers, qui ne sont définis que par des mots comme stratégiques pour l’Italie. Nous lançons donc un appel à la Province. Nous demandons le retrait immédiat de l’appel d’offres ou sa modification en précisant que les coûts doivent être supportés par l’organisation et en prévoyant les compensations adéquates pour les personnes sélectionnées. Nous invitons toutes les associations, locales et nationales, sensibles à cette question à nous soutenir en appuyant publiquement ces demandes”.

Photo : Fondation Phoebus

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