Dans le Parc archéologique de Pompéi, une situle (vase) en pâte de verre décorée de scènes de chasse de style égyptien, fabriquée à Alexandrie, a été trouvée au centre de la cuisine du Thermopolium de Regio V, une sorte de “table chaude” de la ville antique, une pièce découverte en 2019. Ce récipient vernissé, habituellement répandu dans la région vésuvienne comme élément ornemental des jardins ou des salles de réception, avait été réutilisé dans ce cas comme ustensile de cuisine. Les analyses en cours, menées après la restauration, permettront peut-être de révéler son contenu d’origine.
Les nouvelles fouilles commencées en 2023 dans la Regio V de Pompéi, dans le but d’améliorer la conservation des salles proches du Thermopolium, ont mis en évidence des salles de service et un petit appartement au premier étage, probablement habité par les gérants de l’entreprise. Dans la pièce du rez-de-chaussée, équipée d’un poêle, des outils de préparation des aliments - tels que des mortiers et des casseroles - ont été découverts, ainsi que de nombreuses amphores à vin provenant de diverses régions de la Méditerranée.
Au moment de l’éruption, la pièce attenante au Thermopolium servait de salle de service. Les espaces intérieurs étaient organisés de manière fonctionnelle : une petite salle de bains se trouvait à côté de l’entrée donnant sur l’allée des Balcons, tandis qu’une zone était destinée au stockage des amphores et des récipients pour la conservation des liquides. La zone restante abritait des objets utilisés pour la transformation, la cuisson et la conservation des aliments.
Parmi les découvertes les plus significatives, on peut citer la situle en faïence finement décorée, précieux témoignage des intenses échanges commerciaux et culturels qui ont caractérisé Pompéi.
L’étage au-dessus de la salle de service était divisé en deux petites pièces, dont l’une était décorée à fresque et dans le style IV, avec une architecture en perspective illusionniste et un sol de couleur jaune. La pièce était meublée de mobilier, dont une partie était probablement recouverte de plaques de marbre polychrome, et d’objets personnels rangés dans des boîtes en bois richement ornées.
L’extraordinaire projet d’entretien et de sécurisation de ces espaces comprenait également la restauration des structures murales et des éléments décoratifs apparus lors des fouilles précédentes, dans le but de préserver leur intégrité et leur beauté d’origine. Afin de protéger les salles des agents atmosphériques et de préserver les découvertes, des couvertures amovibles ont été installées, conçues pour s’harmoniser avec le contexte archéologique. En outre, un système d’éclairage permettra de mettre en valeur les détails et d’admirer l’ensemble du contexte.
“Nous voyons ici à l’œuvre une certaine créativité dans l’aménagement des espaces sacrés et profanes, à savoir l’autel domestique et la cuisine, avec des objets qui témoignent de la perméabilité et de la mobilité des goûts, des styles et probablement aussi des idées religieuses dans l’Empire romain”, explique Gabriel Zuchtriegel, directeur du parc. “Et nous voyons ici ce phénomène non pas à un niveau élitiste, mais dans l’arrière-boutique d’une popina, un magasin de nourriture de rue à Pompéi, c’est-à-dire à un niveau moyen inférieur de la société locale, qui s’avère néanmoins essentiel dans la promotion des formes culturelles et religieuses orientales, y compris les cultes égyptiens, mais plus tard aussi le christianisme.”
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| Pompéi, un vase émaillé avec des scènes de chasse égyptiennes trouvé dans le Thermopolium |
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