Tourisme, hôtels et locations de courte durée: comparaison des modèles (et des données de Federalberghi)

Federalberghi a analysé attentivement le scénario différent dans lequel se trouvent les touristes qui choisissent de séjourner dans un hôtel pendant leurs vacances par rapport à ceux qui choisissent de louer un appartement pour de courtes périodes (moins d’une semaine). Federalberghi a commandé une étude sur le sujet à Sociometrica, dirigée par Antonio Preiti, un expert en tourisme avec lequel Finestre sull’Arte avait déjà eu l’occasion d’aborder le sujet. L’étude a été présentée lors de la 73e assemblée nationale de l’association des hôteliers. L’étude menée par Sociometrica sur les 500 premières communes italiennes à vocation touristique révèle que la consommation touristique atteindra plus de 57 milliards d’euros en 2022, dont 88 % (50,3 milliards) pour les présences officielles et 12 % (6,8 milliards) pour les présences “non observées”. Les nuitées non observées, qui représentent 23,6 % des flux touristiques, ne génèrent que 11,9 % de la consommation et, par conséquent, un pourcentage similaire en termes de création de richesse et d’emploi.

L’étude compare deux modèles: le premier est basé sur l’hospitalité hôtelière, le second sur la commercialisation de logements en location courte, dont nous avons déjà parlé dans ces pages. Les deux modèles ont pour but d’offrir l’hospitalité à des clients qui passent la nuit dans une destination touristique, mais les conséquences économiques sont très différentes et, comme nous l’avons souligné, ils entraînent également des changements sociaux, urbains et commerciaux dans les centres historiques de nos villes. En le présentant, Bernabò Bocca, président de Federalberghi, a souligné que l’hôtel est “le point d’appui sur lequel joue toute la grande machine de l’hospitalité. Sa valeur ne réside pas seulement dans son chiffre d’affaires, dans son économie au sens strict, mais dans les effets expansifs qu’il est capable de diffuser dans d’autres secteurs”.

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Les données. Et quelques-unes de nos considérations

Selon l’étude de Sociometrica, "l’économie générée par les présences officielles couvre une valeur totale qui parvient à financer plus d’un million d’emplois, tandis que l’économie basée sur les présences non enregistrées ne génère que 137 mille emplois. La contribution majeure des hôtels à la croissance de l’emploi est également déterminée par la présence d’une organisation d’entreprise complexe, avec des professionnels de différentes spécialisations et la capacité de créer et de diffuser une multiplicité d’interdépendances économiques qui génèrent de l’emploi et des revenus. Cette capacité multiplicative est totalement absente dans le cas des locations à court terme, dont les opérations se limitent presque toujours à la remise des clés, au nettoyage final des chambres et à l’entretien de routine.

Dans les deux cas, il y a donc une présence touristique, mais les scénarios sont très différents et, ajouterons-nous, dans le cas des locations à court terme, on s’achemine même vers l’élimination de la remise des clés. Très souvent, en effet, le touriste trouve sur la porte un clavier sur lequel il tape un code pour entrer dans le bâtiment (qui lui est envoyé par SMS au moment du paiement en ligne) et sur la porte une boîte attachée à la poignée où il peut entrer une combinaison et, lorsqu’elle s’ouvre, il trouve la clé pour ouvrir la porte. Ce qui devait être une occasion de vivre des vacances en immersion et en contact avec la population locale (malgré des hôtels considérés comme dépourvus de sentiment et de caractéristiques locales) devient un voyage dans l’anonymat le plus absolu. Il n’y a même pas de salutations avec l’hôte. Et dire que les slogans et les publicités télévisées des plateformes en ligne qui sponsorisent l’utilisation de maisons au lieu d’hôtels soulignaient précisément la possibilité de vivre les vacances comme une expérience immersive en commençant déjà par le logement utilisé par les habitants du lieu choisi pour la visite.

L’étude rappelle que "l’indicateur universellement adopté pour évaluer la performance de l’économie de l’accueil est donné par les présences touristiques, c’est-à-dire le nombre de nuits passées par les clients dans des structures hôtelières, non hôtelières ou d’autres structures plus informelles. Cependant, comme on peut aisément le deviner, cet indicateur n’est pas de nature économique, mais se contente de rendre compte du phénomène d’une manière générale. Quelques analogies suffisent pour montrer à quel point cette approche est erronée, ou du moins insuffisante: l’industrie textile n’est pas jugée en fonction du nombre de vêtements vendus ; l’industrie automobile n’est pas non plus évaluée uniquement en fonction du nombre de véhicules achetés (auquel cas certains pays de l’espace soviétique auraient été en tête du classement mondial des constructeurs automobiles), mais elle est évaluée en fonction du nombre de biens vendus multiplié par la valeur économique de ces biens. Il faut donc, pour avoir un calcul exact du poids économique du tourisme, estimer ces présences et définir leur valeur économique. Nous comprenons donc que le tourisme est une dimension vaste et transversale de notre société qui détermine diverses options de scénarios dont les indicateurs doivent être soigneusement choisis et évalués.

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"Rarement, poursuit-il, on pense que même dans le tourisme il faut choisir, car lorsque les choses sont configurées seules, au hasard, pièce par pièce, sans design, une destination risque d’être l’objet et non le sujet d’un développement. La conception n’est pas l’ancienne programmation, inadéquate et dépassée, mais les idées directrices que chaque destination, de manière partagée, décide de suivre pour obtenir le maximum de bénéfices du tourisme.

Il existe de nombreuses façons de développer une destination touristique: s’il est toujours vrai que la raison d’être du phénomène est l’attraction des lieux, il est également vrai que cette destination peut se développer de différentes façons et avec des résultats différents en termes d’impact économique et d’identité urbaine des centres historiques, mais le point fondamental est que la somme des maisons ne conduit pas à la complexité. Par exemple, si nous comparons un ensemble de 100 logements à un hôtel de 100 chambres, la somme des logements ne crée pas de nouveaux chiffres professionnels, elle additionne simplement les fonctions élémentaires qui composent l’offre unique.

L’étude a porté sur les 500 premières communes touristiques italiennes (3 390 sur environ 8 000), qui représentent 83 % de la valeur ajoutée du tourisme italien. Il est intéressant de voir le classement des premières villes proposant des unités d’hébergement pour la location à court terme sur les principales plateformes en ligne (Tab. 4). Comme on peut le voir, parmi les vingt premières destinations, 16 sont des villes, tandis que les quatre autres sont des destinations balnéaires, dont la disponibilité augmente naturellement pendant la période estivale. Par exemple, Olbia arrive avec 3 048, en neuvième position, et Alghero avec 2 425, en onzième position. Nous verrons plus loin comment, surtout dans le sud, le poids de l’offre de location courte est très important. Pour l’instant, la conclusion est que le phénomène s’est surtout développé dans les grandes villes d’art, puis dans les villes d’art moyennes et enfin dans les destinations balnéaires du sud.

On peut donc dire de l’analyse de Preiti que si pour la petite ville de campagne ou la station balnéaire, la présence sur les plateformes est une vitrine publicitaire sans pareil à coût nul pour se faire connaître (et l’étude le confirme dans notre réflexion), la location de maison est souvent la seule opportunité dans la grande majorité des petites localités dépourvues d’infrastructures hôtelières. En résumé, la location de maison en ligne est le seul moyen d’amener le tourisme dans les régions intérieures ou en dehors des grands flux touristiques. Et donc d’apporter de la richesse à ces petites villes) pour les villes d’art le phénomène a pris une telle ampleur qu’il développe ce qui sont des risques d’effets négatifs imprévus. Les “locations de courte durée” ne sont un “problème” que pour les villes d’art et “aujourd’hui, ce niveau n’est pas différent même dans les villes moyennes à haute valeur artistique, que l’on peut définir comme ”second best“. Dans les destinations balnéaires du sud, le phénomène ne se développe généralement pas, sauf en partie, dans les centres historiques, mais concerne surtout les résidences secondaires à usage de vacances”.

Preiti nous montre comment la présence en dents de scie des directeurs d’hôtels nous amène à avoir deux modèles de croissance touristique basés sur des types d’hébergement différents: “le premier modèle a pour moteur la plus grande présence hôtelière et le second est tiré, au contraire, par l’offre de résidences secondaires”, qui sont décisives pour le développement d’endroits où la structure hôtelière n’est jamais arrivée ou a fermé au cours des vingt dernières années.

Les tableaux préparés par Sociometrica clarifient la situation en un coup d’œil Si l’on considère, comme toujours, les 500 premières communes touristiques italiennes, on constate qu’en février 2023, il y aura 205 546 unités de logement disponibles sur les plateformes en ligne. En revanche, si l’on considère la période estivale, l’offre passe à 267 076, soit 61 530 de plus. Il est intéressant de voir le classement des premières villes avec une offre de logements en location courte sur les principales plateformes en ligne (Tab. 4). Comme on peut le voir, parmi les vingt premières destinations, 16 sont des villes, tandis que les quatre autres sont des destinations balnéaires, dont la disponibilité augmente naturellement pendant la période estivale. Par exemple, Olbia arrive avec 3 048, en neuvième position, et Alghero avec 2 425, en onzième position. Nous verrons plus loin comment, surtout dans le sud, le poids de l’offre de location courte est très important. Pour l’instant, la conclusion est que le phénomène s’est développé principalement dans les grandes villes d’art, puis dans les villes d’art moyennes et enfin dans les destinations balnéaires du sud.

Nous avons jusqu’à présent analysé la taille des unités locatives, mais pour comprendre leur poids économique réel, il faut également considérer leur taux d’occupation sur une base annuelle. Le taux d’occupation moyen calculé sur les 500 communes est de 55,1 %, mais la distribution présente une grande variété de variations, d’où l’intérêt de mettre en évidence certaines situations spécifiques particulièrement intéressantes.

La destination touristique avec le taux d’occupation le plus élevé est Rome, qui atteint 88%, suivie par d’autres villes moyennes et grandes, dont Florence, Bergame, Padoue et Venise. Parmi les dix premières destinations touristiques, il n’y a qu’une seule destination balnéaire, Positano, qui attire les clients même hors saison grâce à ses caractéristiques, et Bellagio, une destination lacustre avec un haut degré d’attraction tout au long de l’année (Tab. 5).

Le croisement des données, toujours effectué par la Banque d’Italie, entre le niveau de dépenses et le type de séjour permet de distinguer la consommation de l’un et de l’autre type. Considérons donc, comme déjà décrit, (Tab. 3) la dépense totale par personne et par jour d’un client dans un hôtel de 156,20 euros et le type de dépense équivalent pour un client dans une location de courte durée de 68,20 euros. En utilisant ces paramètres, nous pouvons calculer les dépenses totales pour la consommation touristique de la part de marché qui se tourne vers les hôtels et de celle qui se tourne vers les offres de location à court terme.

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