„L’Antico Vinaio“ wird das Bistro im Palazzo Strozzi betreiben: Dies gab die Fondazione Palazzo Strozzi heute am späten Nachmittag bekannt. Ab Ende September wird das Bistro im Innenhof des Palazzo Strozzi in Florenz somit eine neue Ära einläuten: Die Fondazione Palazzo Strozzi hat nach einem langwierigen Auswahlverfahren das von Tommaso Mazzanti, Unternehmer und CEO von „All’Antico Vinaio“, vorgelegte Projekt als den besten Vorschlag zur Neugestaltung des Gastronomiebereichs im Inneren des Palastes ausgewählt. Mazzanti hat für den Innenhof ein völlig neues Konzept entwickelt, wie aus dem Palazzo Strozzi verlautet, das speziell auf den Kontext des Renaissance-Palastes und die unterschiedlichen Besuchergruppen zugeschnitten ist.
Das neue Bistro soll als Ort konzipiert werden, der zu verschiedenen Tageszeiten genutzt werden kann, vom Frühstück über das Mittagessen bis hin zum Aperitif. Das gastronomische Angebot wird breit gefächert sein und sich an der toskanischen und italienischen Tradition orientieren, die zeitgemäß neu interpretiert wird. Besonderes Augenmerk wird auf die Qualität und die Auswahl der Zutaten gelegt, wobei der Schwerpunkt vor allem auf dem Verweilen und der Geselligkeit liegt und weniger auf dem Essen zum Mitnehmen.
„Das neue Bistro“, so der Palazzo Strozzi, „wird zu einem Ort, an dem Ausstellungsbesucher, Menschen, die täglich im Zentrum von Florenz unterwegs sind, sowie ein internationales Publikum verweilen und die Räumlichkeiten des Palazzo Strozzi erleben können. Das neue Bistro fügt sich somit in die umfassendere Bestimmung des Palazzo Strozzi als offener, einladender und lebendiger Ort im Herzen von Florenz ein, stärkt den Innenhof als Ort der Begegnung und Geselligkeit und trägt dazu bei, das Erlebnis des Palazzo über den Ausstellungsbesuch hinaus zu erweitern.“
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| Florenz: „L’Antico Vinaio“ wird das Bistro im Palazzo Strozzi betreiben |
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