Les chefs-d'œuvre des Offices deviennent des plats à déguster. Lancement de nouvelles vidéos

L’art et la cuisine se rencontrent aux Offices: à partir du 17 janvier 2021, chaque dimanche, une nouvelle série de courtes vidéos sera lancée sur la page Facebook des Galeries des Offices, dans lesquelles des chefs et des personnalités du monde de la gastronomie et du vin interpréteront un tableau des collections du musée florentin à travers leurs recettes. Uffizi da mangiare (Uffizi à manger), c’est le titre choisi pour la nouvelle série de vidéos, a donc pour but de transformer des chefs-d’œuvre de l’histoire de l’art en plats qui peuvent être dégustés.

Au cours de la vidéo, des recettes inspirées des ingrédients représentés dans l’œuvre choisie seront donc proposées. Le lien entre la peinture, la gastronomie et le vin est particulièrement fort dans les natures mortes.

Parmi les chefs et restaurateurs impliqués, Fabio Picchi (propriétaire de Cibrèo à Florence) réinterprétera le Ragazzo con pesce (Garçon au poisson ) de Giacomo Ceruti ; Dario Cecchini (boucher et restaurateur de Panzano in Chianti) proposera sa version de la Dispensa con botte (Garde-manger au tonneau, gibier, viande et poterie ) de Jacopo Chimenti, connue sous le nom de L’Empoli ; La chef étoilée Valeria Piccini (du restaurant Da Caino à Montemerano (Grosseto)) proposera sa propre recette d’une Nature morte également d’Empoli, et son collègue étoilé Marco Stabile (L’ora d’Aria à Florence) se confrontera aux Poivrons et raisins de Giorgio De Chirico. Des œuvres du Caravage, de Felice Casorati et de Giovanna Garzoni seront également réinterprétées.

“Notre intention est de créer un lien encore plus étroit avec les œuvres du musée, en les plaçant dans un contexte actuel et vital”, a déclaré Eike Schmidt, directeur des galeries des Offices. "La peinture et la cuisine se rencontrent ainsi sur un plan de vérité qui stimule l’attention du spectateur et met en évidence les significations profondes et inattendues cachées dans les scènes et les natures mortes créées par les peintres.

Photo : Giacomo Ceruti dit Pitocchetto, Garçon au panier de poissons (Florence, Palazzo Pitti)

Les chefs-d'œuvre des Offices deviennent des plats à déguster. Lancement de nouvelles vidéos

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