沃尔特拉，三年内禁止在历史中心开设新的酒吧和餐馆

在未来三年内，沃尔特拉（Volterra）将禁止开设酒吧、餐馆或提供食品和饮料的活动。市政府希望通过这种方式来解决小吃店泛滥的问题，这个问题困扰着许多旅游城市，并有可能降低沃尔特拉美食的质量。"旅游委员贾尼-巴鲁法（Gianni Baruffa）在一份说明中解释说：“我们很满意，因为我们认为我们需要限制和规则，否则每个城镇，无论是旅游城镇还是其他城镇，都有可能成为露天餐馆。还要感谢市政秘书和 Suap 办公室在几个小时内就准备好了决议，并将其提交给第一次有益的议会会议”。

市长马尔科-布塞利（Marco Buselli）也表示赞同：“在我们看来，这项措施是最好的工具。在几个小时内，我们就准备好了决议草案。这些年来，我们尝试了各种方式来促进、抑制和遏制，但我们看到，沃尔泰拉的餐饮和行政市场有可能重蹈雪花膏领域的覆辙。市场无法自我调节。质量下降，典型产品不典型，企业即兴创作，活动泛滥，人人无所不为。一旦新的开端被阻断，就必须对现有开端的质量进行推理，那些真正执行健康和一致原则的人将会得到奖励，这也是赋予当地优质产品价值的逻辑”。

因此，沃尔特拉正在效仿卢卡的做法，卢卡是托斯卡纳地区第一个采取相同措施的城市（在城墙城市，最近也规定在历史中心三年内不得开设新的酒吧和餐馆）。

照片：沃尔特拉，普里奥利广场。Ph.图片来源：让-克里斯托夫-贝诺伊斯特

沃尔特拉，三年内禁止在历史中心开设新的酒吧和餐馆

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