罗马 博尔盖塞美术馆（博尔盖塞画廊）将拥有一家餐厅：非常餐厅，一家由罗马知名餐饮品牌 “Molto Italiano ”委托经营的新餐厅和自助餐厅将向公众开放。自 2020 年 2 月起，罗马博物馆的空间受到了大规模的施工影响，之后，酒吧-小酒馆服务委托给了美食品牌 “Molto”。从早餐到点心和开胃酒，博尔盖塞美术馆的 Molto 餐厅营业时间为上午 9 点至下午 7 点，晚上博物馆开放时也照常营业。
为博尔盖塞美术馆设计的菜单面向意大利和国际客户，每项建议都源于对新组合的不断探索，其灵感始终来自于新鲜度和季节性。餐厅承诺提供符合 PDO 和 PGI 标志的优质产品。大部分蔬菜都来自餐厅自己位于拉齐奥乡村的菜园，以保证 Km0 产品供应链的道德性和可持续性。美食供应的关键在于产品的多样性，每月都有变化，从早餐的发酵糕点（如面包圈和松饼）到佐茶饼干、花草茶和自助餐厅产品，而咸味产品的特点则是福卡夏（focaccia）、马利托兹（maritozzi）、黄油羊角面包（可塞入冷肉、奶酪或蔬菜）。
午餐由开胃菜、头盘、主菜和甜点组成：从法索纳（Fassona）鞑靼牛肉到橄榄和水瓜小牛肉丸，然后是素食版 Fregola、Gnocchetti alla Sorrentina、藏红花味 Riso al salto、Gerardo di Nola 番茄和 Fratelli Spanu 制作的 Cabras bottarga（鱼子），以及烤牛肉俱乐部三明治。以上仅是根据季节每周推出的几款菜肴。因此，每种菜品都有四种参考搭配，其中总有一种是当天的第一道特色菜，或者您也可以选择新鲜简单的沙拉。此外，与 Conte Vistarino 酒庄合作生产的 “Molto Rosso” Pinot Nero dell’Oltrepò Pavese 葡萄酒也是菜单的个性化特色。
游客还可以在博尔盖塞别墅公园组织一次私人野餐，用 Molto 的外卖 BOXES（其包装采用生态和生物可降解材料精心设计）在绿色中享受美食。五月份开始供应。博尔热塞广场的 Molto 餐厅希望通过与来自博尔扎诺（Bolzano）的 SchönhuberFranchi 公司的合作，营造出一种注重细节的氛围，SchönhuberFranchi 公司是高端酒店和餐饮业家具承包和餐桌装饰领域的领军企业。您可以致电 0696006005 或致函 prenotazionemoltoborghese@moltoitaliano.it 预订餐桌。
Molto 是 Molto Italiano 创始人、艺术与设计收藏家和爱好者 Lorenzo Bassetti 的心血结晶。它是一个设计物品的画廊，属于意大利最高工艺传统，经过精心挑选：非常特别的物品，通常是复古的、独一无二的，有时由值得信赖的工匠限量生产。这项活动最初是在 Instagram 上发起的一项挑战，后来取得了成功，赢得了许多人的信任。如今，这是一种为 “意大利制造 ”带来一次又一次声誉的方式；一种揭示散布在意大利各地的小工匠历史作坊的神奇魅力的方式，有时这些作坊仍然鲜为人知。
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| 罗马，博尔盖塞画廊有了一家餐厅：名为 "Molto Ristorante"。 |
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