庞贝古城在发掘现场开设餐厅：美食能增强历史遗产的魅力吗？

在庞贝 考古发掘期间，庞贝乔拉餐厅（Pompeii Chora Restaurant）举行了落成典礼，该餐厅在位于考古区中心的十九世纪建筑阿奎拉宫（Casina dell’Aquila）内营业已有一段时间。在开业典礼上，还介绍了考古发掘的最新发现，让游客有机会品尝用考古公园产品烹制的美食，同时也有机会接近重要的考古新发现 。在这次活动中，发掘负责人加布里埃尔-祖赫特里格尔（Gabriel Zuchtriegel ）介绍了今年最重要的发现：一幅具有相当艺术和历史价值的壁画，它出现在一个奢华的宴会厅里，距离拉奎拉城堡（Casina dell’Aquila）不远，位于古城中心的第九区（Regio IX）。这幅壁画描绘的是狄俄尼索主题，证实了庞贝住宅装饰的丰富性，并对公元 79 年火山爆发前的城市聚会和文化习俗提出了新的见解。

“博物馆馆长 Gabriel Zuchtriegel 在发布会上说：”在包容方面，重要的不是我们说了什么，因为在口头上我们都支持包容；重要的是我们实际取得了什么成果。“我们很高兴庞贝餐厅和图利帕诺男孩之间正在形成一种协同效应，因为这是一种附加值。来到这里，我们就会知道，即使是在所谓的附加服务（如餐饮）背后，也有一种共同做事、不排斥任何人的道德和美感，这也是我们向来到庞贝的全世界传递的信息。我们在考古区域拥有第一个社会农场，这一点的重要性不亚于伟大的考古发现”。

Cirfood 合作社社长基娅拉-纳西（Chiara Nasi）出席了揭幕仪式，该合作社获得了考古公园内所有餐饮服务的特许经营权。由 Il Tulipano 合作社管理的 “Parvula Domus ”文化和社会农场的年轻人也出席了开幕式。庞贝乔拉餐厅是公园整体餐饮服务的一部分，与自助餐厅、乔拉咖啡和红酒吧以及目前位于四区（Quadriportico）的自助餐厅相邻，目前正在等待 Vicolo del Foro 餐厅的翻新。当代艺术家的作品展丰富了美食体验，他们用现代手法诠释了历史和美景之旅，在庞贝的古老遗产和当代创造力之间展开了对话。

庞贝古城在发掘现场开设餐厅：美食能增强历史遗产的魅力吗？

本文作者 : Noemi Capoccia

Originaria di Lecce, classe 1995, ha conseguito la laurea presso l'Accademia di Belle Arti di Carrara nel 2021. Le sue passioni sono l'arte antica e l'archeologia. Dal 2024 lavora in Finestre sull'Arte.

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